考试
2022-12-25 01:41:08

酱油腌制品要求色泽正常,具有本质品特有的香气,咸淡,香甜适口

题目描述

酱油腌制品要求色泽正常,具有本质品特有的香气,咸淡,香甜适口,色泽搭配美观,()。

A、有油斑杂质

B、无油斑杂质

C、有白色渗出,无杂质

D、无霉斑杂质

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答案解析

D酱油腌制品:这类咸菜质地脆嫩,成块形、色泽正常、搭配美观、无霉斑及杂质、香甜适口,具有酱油腌制品固有的香气。

D

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