考试
2022-12-25 00:59:09

制定标准食谱时,以估代秤,所填标准用量过大,厨房依照此生产容

题目描述

制定标准食谱时,以估代秤,所填标准用量过大,厨房依照此生产容易引起(     )。

A、实际耗用成本大于标准成本

B、实际耗用成本等于标准成本

C、实际耗用成本小于标准成本

D、实际投料小于标准投料量

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答案解析

答案:C无

答案:C

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