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2022-12-25 02:13:19

丁香在烹饪调味中运用较为广泛,如四川的丁香鸡,北京的玫瑰肉、

题目描述

丁香在烹饪调味中运用较为广泛,如四川的丁香鸡,北京的玫瑰肉、美味牛肉干等,特别是制作醉蟹时,将每只螃蟹的脐盖揭开放入一粒丁香,这不但可以使螃蟹内部透出香味,而且丁香所含的丁香酚还有一定的杀菌作用。

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