考试
1970-01-01 08:00:00

发酵乳制品是指乳或乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状

题目描述

发酵乳制品是指乳或乳制品在特征菌的作用下发酵而成的酸性凝乳状产品。在保质期内发酵乳制品的特征菌必须大量存在,并具有活性。
A、正确
B、错误
正确答案:A、正确

答案解析

A、正确

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