考试
2022-12-25 02:36:11

制汤应选用新鲜的含可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料,营

题目描述

制汤应选用新鲜的含可溶性营养物质和呈味风味物质较多的原料,营养物质通常指脂肪和()。

A、矿物质

B、维生素

C、蛋白质

D、碳水化合物

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答案解析

C

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