考试
2022-12-09 11:39:30

67. 新酒中的乙缩醛含量较高,经一定的贮存期,可分解一部分

题目描述

67. 新酒中的乙缩醛含量较高,经一定的贮存期,可分解一部分,使辛辣味降低。但在贮存中()几乎不变。 [单选题] *

A、高级醇

B、高级脂肪酸乙酯

C、酸类

D、乙醛

答案解析

A、高级醇

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