考试
2022-12-09 11:39:3067. 新酒中的乙缩醛含量较高,经一定的贮存期,可分解一部分
题目描述
67. 新酒中的乙缩醛含量较高,经一定的贮存期,可分解一部分,使辛辣味降低。但在贮存中()几乎不变。 [单选题] *
A、高级醇
B、高级脂肪酸乙酯
C、酸类
D、乙醛
答案解析
A、高级醇
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