下列古代汲水灌溉工具与应用原理对应错误的是（）。A:桔槔—杠

A项，桔槔俗称“吊杆”“称杆”，在一根竖立的架子上加上一根细长的杠杆，当中是支点，末端悬挂一个重物，前段悬挂水桶，一起一落，汲水可以省力。桔槔是应用了杠杆原理。选项表述正确，排除。
B项，辘轳是利用轮轴原理制成的井上汲水的起重装置。井上竖立井架，上装可用手柄摇转的轴，轴上绕绳索，绳索一端系水桶。摇转手柄，使水桶一起一落，提取井水。选项表述正确，排除。
C项，翻车的工作原理是其上下链轮，一个是主动轮，一个是从动轮，绕在轮上的翻板就是传动链，这个翻板兼做提水的工作件，一面带动翻车转动，一面把水提上来，并没有应用对称守恒原理。选项表述错误，当选。
D项，筒车利用了叶轮原理，筒起到了叶轮的作用：承受水的冲力（由水的动能（速度）提供），获得的能量使筒车旋转起来。并克服筒车的摩擦阻力、以及被提升的水对筒车的反力矩）。当转过一定角度，原先浸在水里的竹筒（已灌满了水）将离开水面被提升。选项表述正确，排除。
故本题答案为C选项。

答案：C