考试
2022-12-25 02:45:32

关于扒法的说法,准确的是(    )

题目描述

关于扒法的说法,准确的是(    )

A、料扒法的芡色随面菜原料的色泽而B、 定, C、有深有浅

B、汁扒的芡宜紧

C、汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定,有深有浅

D、扒法的底菜都是植物性原料

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答案解析

A无

A

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