考试
2021-02-26 17:04:11

(单选题)大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,主要是因为

题目描述

A组氨酸

B精氨酸

C赖氨酸

D丙氨酸

E甘氨酸

答案解析

[db:答案解析]

C参考解析:谷类食品的第一限制氨基酸是赖氨酸,而大豆中赖氨酸含量丰富,两者共同食用可起到蛋白质互补作用。

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