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2022-12-25 02:40:04

面筋的主要成分是(),小麦粉的所有蛋白质中,只有麦胶蛋白质和

题目描述

面筋的主要成分是(),小麦粉的所有蛋白质中,只有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质能构成面筋。

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答案解析

蛋白质

蛋白质

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