考试
1970-01-01 08:00:00一般情况下为什么牛奶补钙效果较好？
题目描述
一般情况下为什么牛奶补钙效果较好？
A.钙含量高且易吸收
B.牛奶含有大量乳糖
正确答案：A
答案解析：
1、含钙量高。当然，不是高的很离谱。很多其他食物的含钙量比牛奶高。虾米皮、海带、紫菜、牡蛎、海藻、芝麻酱等，含钙量都很高。但是含钙量只是基础，吸收率才是真正有意义的部分。
2、牛奶中的钙，以脂溶性钙为主，非常易于人类吸收。
3、牛奶中含有大量αs2-酪蛋白和β-酪蛋白的肽成分，具有促进钙离子吸收的作用。
4、（其实个人认为是最重要的原因之一）方便，比如说在办公室里、在公交车上，几乎随时随地都可以喝牛奶。但是如果是啃骨头、喝骨头汤、吃肉，那就做不到随时随地，甚至一日三餐都保证不了。其他的含钙量高的食物，大多也不是随时随地都方便吃的。
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答案解析
：A
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