影响干燥速度的因素
题目描述
影响干燥速度的因素
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答案解析
1) 干燥介质的温度和相对湿度温度越高，相对湿度越小，干燥速度越快，但温度过高，湿度过小，会造成结壳现象，影响干制的进行。2)空气流速提高空气流速，可以加速干制的进程。3)大气压或真空度真空度大，利于水分蒸发，干制速度快 4)果蔬种类和状态不同果蔬，不同品种，由于结构和成分不同，干燥速度不同#原料切分小，比表面积大，干燥速度快。5)原料装载量装载量大，厚度大，不利于空气流通，影响水分蒸发。无
1) 干燥介质的温度和相对湿度温度越高，相对湿度越小，干燥速度越快，但温度过高，湿度过小，会造成结壳现象，影响干制的进行。2)空气流速提高空气流速，可以加速干制的进程。3)大气压或真空度真空度大，利于水分蒸发，干制速度快 4)果蔬种类和状态不同果蔬，不同品种，由于结构和成分不同，干燥速度不同#原料切分小，比表面积大，干燥速度快。5)原料装载量装载量大，厚度大，不利于空气流通，影响水分蒸发。
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