考试
1970-01-01 08:00:00

肉类发生腐败发出难闻臭味,原因是肉中蛋白质在缺氧条件下分解为

题目描述

肉类发生腐败发出难闻臭味,原因是肉中蛋白质在缺氧条件下分解为具有恶臭的中间产物和最终产物,这些产物包括

答案解析

组氨、尸氨 --- 腐肉氨 --- 吲哚、甲酚 --- 氨、H2S

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