考试
2021-02-26 07:32:27(单选题)大豆类食品的蛋白质消化率,按顺序排列从高至低为()
题目描述
A大豆豆腐豆浆
B豆腐豆浆大豆
C豆浆大豆豆腐
D豆腐大豆豆浆
E豆浆豆腐大豆
答案解析
[db:答案解析]
B参考解析:大豆蛋白质消化率为65%,豆浆消化率为85%,豆腐消化率为92%~96%。
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