考试
2021-02-26 13:00:14

(单选题)米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感,是因为部分淀

题目描述

A果糖

B木聚糖

C乳糖

D核糖

E麦芽糖

答案解析

[db:答案解析]

E参考解析:唾液中含有的唾液淀粉酶能促使一部分淀粉分解为麦芽糖,麦芽糖属双糖,有甜味。

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