考试
2021-08-03 04:52:45

番菜争推一品香,西洋风味睹先尝。刀叉耀眼盆盘洁,我爱香槟酒一

题目描述

【题目】番菜争推一品香,西洋风味睹先尝。刀叉耀眼盆盘洁,我爱香槟酒一觞。”这一情景在上海最早可能出现于

A. 明朝    B. 新中国    C. 民国    D. 清朝

答案解析

19世纪60年代前后,上海出现了由国人经营的第一家西菜馆——“一品香”。故“番菜”指西菜,“一品香”是馆名。“西洋风味”“刀叉”“香槟酒”都是西方饮食风俗。故排除ABC,选D。

D

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