考试
2022-12-17 11:00:12

有关新疆吐鲁番葡萄干制作的过程,叙述正确的是()

题目描述

有关新疆吐鲁番葡萄干制作的过程,叙述正确的是()
A.将葡萄挂在晾房内自然风干
B.将葡萄放在屋顶让太阳晒干
C.人工烧火放在锅内烤干
D.藏在地窑中让葡萄自然蒸发变干

答案解析

解析同上   

我国新疆气候条件适宜制作葡萄干,不采用直接日晒的方法(直接日晒的容易发酸),而是挂在通风室内阴干.这种阴干法制成的葡萄干,质量优良,呈半透明状,不变色.故选:A.

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