考试
2022-12-25 01:43:22

大豆色拉油应该具备怎样的性质?

题目描述

大豆色拉油应该具备怎样的性质?

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答案解析

(1)良好的风味色拉油颜色清淡,滋味和气味好、味厚,因而色拉油多在蛋黄酱和色拉调味汁等生鲜食品中使用。

(1)良好的风味色拉油颜色清淡,滋味和气味好、味厚,因而色拉油多在蛋黄酱和色拉调味汁等生鲜食品中使用。

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