考试
2022-12-25 02:21:47

营业结束后,冷菜间各种调味汁和原料的处置方法是(     )

题目描述

营业结束后,冷菜间各种调味汁和原料的处置方法是(     )。

A、转到热菜间继续使用

B、储藏于相应冷藏设备中

C、拌入剩余冷菜制品中

D、直接丢弃不用

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答案解析

答案:B无

答案:B

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