考试
2022-12-25 02:46:16

对肉类进行分割加工时应首先要熟悉动物的()组织结构。

题目描述

对肉类进行分割加工时应首先要熟悉动物的()组织结构。

A、骨骼

B、脂肪

C、身体

D、结缔

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答案解析

A发达国家近年来快速发展的冷链体系,已基本实现对肉类、对肉类进行分割加工时,要熟悉动物的骨骼组织结构特征。

A

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