考试
2021-02-19 07:36:34

(单选题)下列对维生素B1理化性质的叙述,不正确的是()。

题目描述

A氧化剂或还原剂都可以使其失去活性

B所有维生素中最不稳定者之一

C在碱性条件下不稳定

D溶于水和甘油

E亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏

答案解析

[db:答案解析]

E参考解析:维生素B1易氧化,并易被亚硫酸盐破坏。

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