考试
2021-02-19 07:36:34(单选题)下列对维生素B1理化性质的叙述,不正确的是()。
题目描述
A氧化剂或还原剂都可以使其失去活性
B所有维生素中最不稳定者之一
C在碱性条件下不稳定
D溶于水和甘油
E亚硫酸盐不易引起维生素B1的破坏
答案解析
[db:答案解析]
E参考解析:维生素B1易氧化,并易被亚硫酸盐破坏。
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