中国制造、中国创造、中国建造共同发力，继续改变着中国

（1）本题考查大国工匠具备的品质，根据题文信息以及教材所学，他们身上具有敬业奉献；精益求精；开拓创新；积极进取；意志坚强；热爱祖国、以祖国利益为重；高度的社会责任感等品质值得我们致敬学习。（2）本题考查食品安全方面的自救自护措施，属于开放性试题，学生可以根据所学以及生活经验作答，故可以从了解相关知识、购买商品注意三无产品、不到无证摊贩购买等角度作答，故答案是：了解学习食品卫生安全知识，加强自我防范；购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品，加强自我保护；不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。遇到伤害及时向有关部门投诉，掌握自救方法。

（1）敬业奉献；精益求精；开拓创新；积极进取；意志坚强；热爱祖国、以祖国利益为重；高度的社会责任感等（2）了解学习食品卫生安全知识，加强自我防范；购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品，加强自我保护；不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。遇到伤害及时向有关部门投诉，掌握自救方法。