考试
2022-12-23 12:25:40

小麦的食品加工品质主要取决于面粉中()的质和量。

题目描述

小麦的食品加工品质主要取决于面粉中()的质和量。

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答案解析

蛋白质和面筋

蛋白质和面筋

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