考试
1970-01-01 08:00:00

98.食品原料仓库应设专人管理,定期检查质量和卫生情况,及时

题目描述

98.食品原料仓库应设专人管理,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或超过保质期的食品原料。 [判断题] *

答案解析:《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》(GB 14881-2013)7.2.6 食品原料仓库应设专人管理,建立管理制度,定期检查质量和卫生情况,及时清理变质或超过保质期的食品原料。仓库出货顺序应遵循先进先出的原则,必要时应根据不同食品原料的特性确定出货顺序。

答案解析

加载中...
AI正在思考中,请稍候...