考试
2022-12-21 11:42:48

生大豆需加热熟化方可使用,主要因为生大豆中含有()、雌激素、

题目描述

生大豆需加热熟化方可使用,主要因为生大豆中含有()、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。

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答案解析

皂苷

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