哺乳动物在衰老过程中，大脑中的小胶质细胞会转变为促炎表型，出

答案解析：第一步：寻找因果原因：大脑中的小胶质细胞会转变为促炎表型，其过度活化，导致了人到老年大脑功能衰退；多补充膳食纤维，从而提高血液中丁酸盐的水平结果：老年人多吃富含膳食纤维的食物，有助于延缓大脑功能衰退第二步：分析选项A选项：说明“膳食纤维促进肠道有益细菌生长，产生多种短链脂肪酸”，但是“短链脂肪酸”的作用并未提及，故而无法确定是否有利于延缓大脑衰老，属于不明确项，所以排除A。B选项：说明“丁酸盐可以减轻大脑中的小胶质细胞的促炎表型”，再结合题干中的条件“小胶质细胞促炎表型，导致衰退”和“膳食纤维可以提高丁酸盐”，三者相结合“促炎表型导致衰退，膳食纤维提高丁酸盐，丁酸盐减轻促炎表型”，所以膳食纤维减缓衰退，支持项，所以选B。C选项：说明吃膳食纤维增加咀嚼，增加了口腔的运动量，与能否延缓大脑衰退无关，属于无关项，所以排除C。D选项：说明多吃膳食纤维增加肠道蠕动，与能否延缓大脑衰退无关，属于无关项，所以排除D。故本题选B。【2021-上海A-051】 　　

参考答案：B