人力资源管理师证
2025-03-06 04:30:09

一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为 ( )A5.85B

题目描述

一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为 ( )

A

5.85

B

6.05

C

6.25

D

6.45

答案解析

C

本题考查一般食物含氮量转换为蛋白质含量的系数。一般蛋白质含氮量为16%,可以通过凯氏定氮法检测食物含氮量,然后再乘以折算系数6.25,即为蛋白质含量。

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