食品安全历来是大众关心的问题。

本题以食品安全历来是大众关心的问题为话题设置相关情境，从《经济生活》角度设置相关问题，考查考生对企业经营成功的因素、规范市场秩序等知识的把握，考查学生调动和运用知识，描述和阐释事物，论证和探究问题的能力。（1）根据图表和材料，推断81.2%的公众所说的“不适合食品”是指企业在食品中添加了违规违法的不适合添加的添加剂。用“市场经济的法律保障和道德建设”的知识,分析企业的这种行为有哪些影响。解答时首先明确考查的知识范围，然后结合材料加以分析。企业在食品中添加不适合食品的添加剂，是欺骗消费者的行为，危害消费者的合法权益；是违法违规行为，也扰乱了市场经济秩序；是违反诚信（道德）的行为，降低了消费者对食品的信任度。（2）简要回答：为杜绝企业在食品中添加违规违法的添加剂，国家、企业和消费者应该怎么做，属于措施类试题。国家需加强立法工作，用法律来规范和制约市场主体的行为和市场经济秩序；企业要加强道德建设，树立自我负责的道德意识；笃守诚实守信的道德规范；消费者应增强维权意识，维护自身合法权益。

（1）企业在食品中添加不适合食品的添加剂，是欺骗消费者的行为，危害消费者的合法权益（安全权和知情权）；是违法违规行为，也扰乱了市场经济秩序；是违反诚信（道德）的行为，降低了消费者对食品的信任度。（2）国家需加强加强立法工作，用法律来规范和制约市场主体的行为和市场经济秩序；企业要加强道德建设，树立自我负责的道德意识；笃守诚实守信的道德规范；消费者应增强维权意识，维护自身合法权益。