考试
2022-12-25 02:09:47

将初步熟处理的全熟或半熟的烹饪原料做主料,经过刀工处理为丁、

题目描述

将初步熟处理的全熟或半熟的烹饪原料做主料,经过刀工处理为丁、片、条、块等刀口状态,用旺火或中火进行炒制的烹调方法称为()。

A、生熟炒

B、素炒

C、生炒

D、熟炒

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答案解析

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