考试
2022-12-31 14:23:19

加热过程中,原料蛋白质空间结构遭到的破坏是属于()

题目描述

加热过程中,原料蛋白质空间结构遭到的破坏是属于()

A、 A、分散作用

B、 B、水解作用

C、 C、其它作用

D、 D、凝固作用

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答案解析

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