考试
2022-12-25 01:41:45

何为风味强度(FU),它和风味的被察觉程度有何对应关系?

题目描述

何为风味强度(FU),它和风味的被察觉程度有何对应关系?

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答案解析

风味强度为风味物质浓度和风味物质阈值的比值。它和该风味的被察觉程度有以下对应关系:

风味强度为风味物质浓度和风味物质阈值的比值。它和该风味的被察觉程度有以下对应关系:

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