考试
2021-05-30 05:38:49

除了品种,温度和光照也会影响到茶氨酸的分解。在关于茶的各种诗

题目描述

题目

除了品种,温度和光照也会影响到茶氨酸的分解。在关于茶的各种诗文中,优质的茶总是生长在深山幽谷。除了水源土壤的清洁,更重要的原因在于深山幽谷中光照不足,而在春天茶叶发育期间温度较低,所以茶氨酸的分解以及儿茶素的合成受到抑制。这样制得的春茶茶氨酸含量高而茶多酚含量低,也就更好喝。 根据文意,下列说法不正确的一项是(    )。
A:受到较多光照的茶叶会使茶氨酸含量降低
B:一般产自深山幽谷的茶叶比平地上的好喝
C:抑制茶氨酸的分解后制成的茶叶味道不佳
D:秋茶一般不如春茶好喝与茶树光照多有关

答案解析

选项与原文一一对应。由文段“所以茶氨酸的分解以及儿茶素的合成受到抑制。这样制得的春茶茶氨酸含量高而茶多酚含量低,也就更好喝”可知,C项“味道不佳”表述错误,C项当选。 A项,由“更重要的原因在于深山幽谷中光照不足,而在春天茶叶发育期间温度较低,所以茶氨酸的分解以及儿茶素的合成受到抑制”可知,光照不足会抑制茶氨酸的分解,即:光照充足不会抑制茶氨酸的分解,即:光照充足会使茶氨酸含量降低。A项正确,故排除A项。
B项,由文段“深山幽谷的茶更好喝”,且B项“一般”非绝对性表述可知,B项符合题意,故排除B项。
D项,由文段“春茶茶氨酸含量高更好喝”以及“光照会影响到茶氨酸的分解”可知,D项表述正确,故排除D项。
故本题答案为C选项。 【参考题源:《茶——茶氨酸》】

答案:C

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