考试
2022-12-25 00:52:05

绿茶杀青的首要目的是()。

题目描述

绿茶杀青的首要目的是()。

A、利用高温彻底破坏鲜叶中酶活性

B、散失部分水分,便于揉捻成条

C、散发低沸点的青草气,发展茶香

D、破坏叶绿素,散失水分

E、挥发咖啡碱,降低苦涩味

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答案解析

A

A

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