能够从上述资料中推出的是（）。A:2011年规模以上工业出口

本题考查综合分析。 A项，现期比重，由材料“2011年高新技术产业实现出口交货值1180.3亿元，高新技术产业出口交货值占规模以上工业的比重达到79.5%”，可知2011年规模以上工业出口交货值为1180.3/79.5%≈1485，未超过1600，A选项错误；
B项，现期平均数，假设每户超过5亿元，则1325户企业总产值为5×1325=6625＞6622.2亿元，B选项错误；
C项，基期量比较，根据第三段材料，可知2011年产值最大的是先进制造领域。在现期值中，只有新材料领域与先进制造领域比较接近，但是新材料领域的倍数为4.0倍，比较可知2007年新材料领域的产值小于先进制造领域的产值。同时，其他领域因为数量差距太大，所以可以猜测2007年也不会大于先进制造领域，C选项正确；
D项，增长率比较，查阅第三段材料可知，新材料领域是4.0倍，而生物工程领域是4.4倍，D选项错误。
故本题答案为C选项。

答案：C