下列有关食品安全的做法中，科学合理的是（　　）

题目描述

A、在市场上购买西瓜时，专挑个大的

B、买肉时一定要看肉是否是检疫合格的

C、野外采摘的蘑菇味道鲜美，都是炖汤的好原料

D、长且白的豆芽都是质量最好的

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B食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题．

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