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2022-12-16 17:24:41开瓶放置的葡萄酒,数天后会变酸。这是由于发生了:
题目描述
[单选题]
开瓶放置的葡萄酒,数天后会变酸。这是由于发生了:
A.水解反应
B.氧化反应
C.酯化反应
D.加成反应
答案解析
答案解析:本题为化学相关常识。葡萄酒在空气中广泛存在的醋酸菌催化作用下,酒精发生氧化反应生成醋酸,所以未喝完的葡萄酒长期放置,会有醋样酸味,甚至变成纯粹的酒醋。故本题选B。知识拓展:水解反应通常指水参与的与离子(尤其是弱酸、弱碱盐类的离子)进行反应,生成弱电解质的过程。水解的条件是:1、盐必须溶解在水中,2、盐中必须有弱酸根或弱碱阳离子(有弱才水解,无弱不水解,越弱越水解)。酯化反应:酯化反应是一类有机化学反应,是醇跟羧酸或含氧无机酸生成酯和水的反应。加成反应:两个或多个分子互相作用,生成一个加成产物的反应。【2019-吉林甲-019】
参考答案:B
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