考试
2022-12-25 01:27:22

述茶叶有效成分在保健品、食品方面的应用。

题目描述

述茶叶有效成分在保健品、食品方面的应用。

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答案解析

茶叶在食品中的应用主要表现在抗油脂氧化(茶多酚)、杀菌保鲜(茶多酚、茶黄素)、着色(叶绿素等)、营养补充(氨基酸、维生素)。

茶叶在食品中的应用主要表现在抗油脂氧化(茶多酚)、杀菌保鲜(茶多酚、茶黄素)、着色(叶绿素等)、营养补充(氨基酸、维生素)。

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