考试
2021-02-26 12:25:50

(单选题)在对蛋进行加工烹调时,较易损失的营养素是()。

题目描述

A蛋白质

B脂肪

C乳糖

D矿物质

E维生素B1

答案解析

[db:答案解析]

E参考解析:蛋类在被加工烹调时,只有少量的维生素B1损失,对其他营养成分影响不大。

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