考试
2021-02-26 13:02:34

(单选题)评价食物蛋白质营养价值的公式:[食物氮-(粪氮-粪

题目描述

A蛋白质的表观消化率

B蛋白质的真消化率

C蛋白质的利用率

D蛋白质含量

E蛋白质的净利用率

答案解析

[db:答案解析]

B参考解析:[食物氮-(粪氮-粪代谢氮)]÷食物氮×100,表示的是考虑内源粪氮的消化率,即蛋白质的真消化率。

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