考试
2022-12-25 02:05:31

食品中的总酸度测定,一般以食品中具有代表性的酸的含量来表示。

题目描述

食品中的总酸度测定,一般以食品中具有代表性的酸的含量来表示。牛乳酸度以乳酸表示,肉、水产品以乳酸表示,蔬菜类以草酸,苹果类、柑橘类水果分别以()酸、柠檬酸表示

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