考试
2022-12-17 05:27:29

食品添加剂,指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加

题目描述

  食品添加剂,指为改善食品品质和色、香和味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。下列有关食品添加剂的说法正确的是:

单项选择题 A、食品添加剂就是违法添加物 B、北方人爱吃的馒头制作中要加小苏打,其学名碳酸钠,是一种食品添加剂 C、陆游的诗句“东门买彘骨,醢酱点橙薤”中,“橙薤”、“醢酱”就是早期的添加剂 D、天然的食品添加剂比人工合成的食品添加剂安全,应当使用天然食品添加剂

答案解析

解析:   A项明显错误。小苏打,其学名碳酸氢钠,天然的食品添加剂不一定比人工合成的食品添加剂安全。故BD也错误。   

答案:C

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