中级经济师证
2025-02-28 10:01:50食品添加剂的常用类型有( )。A防腐剂 B抗氧化剂C着
题目描述
食品添加剂的常用类型有( )。
A防腐剂
B抗氧化剂
C着色剂
D食用盐
E食品用香料
答案解析
A,B,C,E
本题考察第五章食品添加剂的类型。
食品添加剂的常用类型:防腐剂、抗氧化剂、着色剂、增稠剂和稳定剂,膨松剂、甜味剂、酸味剂。食用盐属于调味制品。
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