考试
2022-12-25 00:54:51

对传热介质而言,火候表示单位时间内传热介质所达到的(    

题目描述

对传热介质而言,火候表示单位时间内传热介质所达到的(     )和向食物所提供的(     )多少。

A、稳定态;热量

B、可控性;热量

C、温度;时间

D、温度;热量

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答案解析

答案:D无

答案:D

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