考试
2022-12-20 17:13:38

在烹饪刀工技艺中,能使原料具有平滑、宽阔、扁平的特点的是()

题目描述

在烹饪刀工技艺中,能使原料具有平滑、宽阔、扁平的特点的是()。

A、 斜刀法

B、 剞刀法

C、 直刀法

D、 平刀法

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答案解析

D本题

D

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