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1970-01-01 08:00:00【简答题】 制曲时对原料要求有哪些?(技能鉴定,其他技能,白
题目描述
【简答题】 制曲时对原料要求有哪些?
答案解析
适用于有用菌的生长繁殖 利于产生积累各种酶 不含对酒质有不良影响的物质 合格卫生标准,不含对人体有害物质 必须新鲜,颗粒饱满,无虫蛀霉变带土发芽等不能使用
适用于有用菌的生长繁殖 利于产生积累各种酶 不含对酒质有不良影响的物质 合格卫生标准,不含对人体有害物质 必须新鲜,颗粒饱满,无虫蛀霉变带土发芽等不能使用
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