（单选题）借助生化、生理学等实验室手段，发现人体临床营养不足

题目描述

A人体测量资料分析

B营养调查

C营养监测

D膳食调查

E人体营养水平鉴定

[db:答案解析]

E参考解析：居民营养状况调查与监测是公共营养工作的必要手段和中间环节。居民营养状况调查简称营养调查，其主要工作内容包括膳食调查、人体营养水平的生化检验、营养不足或缺乏的临床检查、人体测量资料分析。本题主要考查营养调查的概念及其主要内容。

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