考试
2022-12-09 10:12:18

78.制作酥烂味醇的蒸类菜品应( )。 [单选题] *

题目描述

78.制作酥烂味醇的蒸类菜品应( )。 [单选题] *

A.足汽速蒸

B.足汽缓蒸

C.放汽速蒸

D.放汽缓蒸

答案解析

B.足汽缓蒸

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