考试
2021-02-26 13:02:41

(单选题)下列哪种膳食成分对锌的吸收有促进作用()。

题目描述

A动物食品中的蛋白质

B大豆蛋白

C膳食纤维

D铁

E草酸盐

答案解析

[db:答案解析]

A参考解析:动物和奶类蛋白质对锌的吸收有促进作用;植酸、草酸、膳食纤维、多酚、大豆蛋白及高摄入量的铁、钙等对锌有抑制作用。

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