考试
2022-12-25 02:14:56

食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定

题目描述

食品中氨基酸态氮含量的测定方法有电位滴定法、双指示剂甲醛滴定法,该方法的作用原理是利用氨基酸的两性性质,甲醛的作用是()。

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答案解析

固定氨基

固定氨基

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