考试
2022-12-25 13:06:40

淀粉胶的制备方法有哪几种?试述各自的主要流程和工艺特点。

题目描述

淀粉胶的制备方法有哪几种?试述各自的主要流程和工艺特点。

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答案解析

淀粉胶制备是对淀粉悬浮液进行蒸煮(也称为‘糊化’),常用的方法有间歇法和连续法。

淀粉胶制备是对淀粉悬浮液进行蒸煮(也称为‘糊化’),常用的方法有间歇法和连续法。

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